Querétaro, Qro., 10 de febrero de 2023.- Como cada año, una de las tradiciones más festivas de El Pueblito, municipio de Corregidora, se realizará este fin de semana. Se trata del Paseo del Buey, que desembocará el próximo lunes en el tradicional caldo que se comparte entre todos los habitantes y turistas que gustan de vivir esta experiencia.
“El Paseo del Buey es una tradición con más de 280 años de existencia y que es el puntapié inicial de las fiestas del aniversario del Santuario de la Virgen, una celebración que abarca ocho días y que comenzó con la presentación de la ofrenda, la res que habrá de alimentar a los pobladores en un popular caldo.
Algunas personas siguen el recorrido del buey, otras optan por escuchar la misa, caminar por el Centro, recorrer el tianguis o sentarse a desayunar en alguna fonda. El olor de la verbena es inconfundible, ya hay enchiladas, menudo, barbacoa, carnitas, gorditas de maíz quebrado, de nopales, tinga, deshebrada, chile relleno, tamales.
Es una fiesta, los cuetes retumban y la peregrinación del buey recorre toda la calle de Ejército Republicano, misma que está llena de color con papel picado que ondea derivado de una mañana de viento.
El Paseo del Buey es una ofrenda que brindan los pobladores a la Virgen de El Pueblito por las bendiciones otorgadas, el animal será sacrificado y servido en un caldo que se obsequiará a los vecinos de la zona.
El desfile se acompaña de danza y música, de fieles y no tanto, de testigos y curiosos, de turistas y pobladores, todos alrededor del color y la tertulia.
Pasadas las 9 de la mañana el animal regresa a su punto de partida, donde se le retiran los accesorios.
No puedes dejar de asistir este domingo 12 de febrero, a partir de las 8 de la mañana a El Pueblito y vivir esta tradición queretana.
